家なか需要で食卓の名脇役ポテトサラダの売上が137％伸長
～北海道産男爵いも使用「コク旨！ポテトサラダ」新発売～
株式会社ベイシア（本社：群馬県前橋市、代表取締役社長：橋本浩英）は、「コク旨！ポテトサラダ」を10月23日(土)より東海エリア※の店舗を除くベイシア各店にて新発売いたします。おかずやおつまみとして親しまれているポテトサラダの売上は、年々伸長するなか、ベイシアでも高い人気を誇るポテトサラダの素材・製造工程を一から見直すことで「コクと旨味」をプラス。さらにおいしく生まれ変わりました。調理時間と手間のかかるポテトサラダは家事の時短アイテムとしてもおすすめです。忙しい日のおかずの1品として、おうち居酒屋メニューの1品として「コク旨！ポテトサラダ」をぜひご賞味ください。
※静岡県、愛知県、岐阜県、滋賀県の店舗を除く
◆ポテトサラダの売上推移について
下記のグラフは、当社のポテトサラダの売上高の推移を示しています。各年9月時点の直近1年間（前年9月～当年8月まで）の売上高を算出しています。ポテトサラダの売上は毎年伸長しており、2021年9月時点の売上高は2020年と比較すると137％に伸長していることから、コロナ禍によるポテトサラダの需要の高まりがうかがえます。新型コロナウイルス感染症の拡大により、外出を控え内食需要が増加したことで、手軽に野菜が摂取できるポテトサラダの需要が伸長していることが分かります。また、女性の社会進出による共働き世帯の増加や高齢化社会による個食需要の高まりがある中、家事をサポートする商品として需要が高まっていることがうかがえます。
◆商品概要
＜商品名＞
コク旨！ポテトサラダ
＜価格＞
大パック 298円(税込321円)
中パック 198円（税込213円）
小パック 98円（税込105円）
＜販売店舗＞
10月23日(土)よりベイシア各店
（※静岡県、愛知県、岐阜県、滋賀県の店舗を除く）
◆商品のこだわりポイント！
こだわりその１：北海道産 男爵いものホクホク感が楽しめる
北海道産男爵いものホクホク感を楽しんでいただけるよう、製造方法を一から見直し、じゃがいもをサイコロ状にカットする仕様へ変更しました。生まれ変わったポテトサラダの風味と食感をぜひ一度、お試しください。
こだわりその2：ハムとチキンブイヨンで「コクと旨味」をプラス
具材のハムを増量することで「旨味」をプラスし、味付けのベースとなるマヨネーズにチキンブイヨンを加えることで、コクのある味わいに仕上げました。お子様から大人までお楽しみいただける商品です。
・黒コショウでアクセントを！・・・黒コショウを少し加えるだけで、ちょっと大人なポテトサラダに。おつまみとしてもおすすめです。
・ポテトサラダトースト・・・食パンにポテトサラダを載せて、さらにその上からとろけるチーズをかけて、トースターで焼けば、、簡単でおいしいポテトサラダトーストの出来上がり。
◆惣菜担当バイヤーからのメッセージ
これまでも人気だったポテトサラダを「さらにおいしくお客様に食べていただきたい」と思い、半年以上をかけて味や具材の改良を重ねて納得のいく商品を作りました。チキンブイヨンを新たに加え、ハムを増量し「コクと旨味」を追加しました。お子様から大人まで楽しめる味わいになっています。手軽に食べられるポテトサラダは忙しい日々のおかずとしても、おすすめです。食卓の隠れた名脇役ポテトサラダは、アレンジひとつで主役にも生まれ変わります。ぜひ様々なアレンジでお楽しみください。
ベイシアは、生活に「価値」を提供できる商品やサービスの提案を通して、今後もお客様の日常に寄り添いながら多くの方に喜んでいただけるよう進化を続けてまいります。