ベイシアのエースバイヤーが選ぶ「12月のいいね‼」
～世界中から選りすぐりの商品をご紹介～

株式会社ベイシアのNews Letter「今月のいいね‼」は、経験豊かな商品開発・仕入れ担当のスペシャリスト達が、世界中から選りすぐった商品の中から、大切なお客様に食べて、使って「いいね！！」と思っていただける商品を毎月ピックアップしてご紹介します。
当社のエース仕入れ担当によるおすすめポイントをご参考に、ぜひこの機会にお試しください。

メキシコ産マッシュルーム

商品の特徴やこだわり

1. 直径3.5cm～5.5cmと粒が大きくて食べ応え満点のマッシュルームです。カサが大きく肉厚なので、マッシュルームならではの味や香りを堪能いただけます。さらに、たっぷり食べていただけるよう大容量で販売しています。
2. マッシュルームは健康志向や内食需要により年々ニーズが拡大。冬場やクリスマスシーズンにさらに高まるニーズに対して安定的に供給できるよう当社はメキシコから輸入しています。飛行機を使って輸送するため輸送時間が短く、鮮度を維持できます。また、自社でパッケージングを行い、品質の良いマッシュルームを見極めています。
3. 栄養価が高く様々な用途でお楽しみいただけるマッシュルーム。生椎茸のように様々な料理に活用できます。スープやオーブン焼きなどの調理はもとより、生のままスライスしてサラダなどでもおいしくいただけます。

商品について

商品名：メキシコ産 マッシュルーム
販売期間：12月末まで予定
販売価格：100gあたり128円
販売店舗：ベイシア全店舗(ベイシアマート除く)

中島みかん

商品の特徴やこだわり

1. 瀬戸内海に浮かぶ愛媛県松山市中島で栽培されたみかん。6つの有人島と22の無人島からなる、おいしいみかんの産地として昔から有名な地域です。温暖で雨の少ない気候と潮風、燦燦と降り注ぐ太陽の恵みを受けて育ったみかんです。また、急斜面の園地で育つことで太陽光や海からの反射光をたくさん浴び、格別においしいみかんになります。
2. 甘みがありつつすっきりとした味わいのある中島みかん。選果場では、人間の目による2度のチェック以外はすべて機械で大きさ・かたちをチェックし、糖度センサーで糖度を測って選果していますので、味・質ともに均一なみかんをお客様にお届けできます。

商品について

商品名：中島みかん
販売期間：～12月末
販売価格：1袋598円（税込645円）
販売店舗：ベイシア各店舗(一部店舗を除く)

 
【中島みかんの生産現場について詳しくはこちら】　https://www.beisia.co.jp/?p=102728
 

完熟甘栗

商品の特徴やこだわり

1. 主要産地である中国河北省燕山(えんざん)山脈に位置する青龍県で収穫された栗を使用しています。気候は四季がはっきりしており、昼夜の気温差が大きくおいしい甘栗の栽培に適しています。また土壌には多くのミネラルが含まれており、通気や水はけが良い土壌なので、風味豊かな栗を収穫できます。
2. 青龍県は長年にわたり栗の県外からの持ち込みや県外への持ち出しを禁止している地域です。純粋な青龍県産だからこそ安定した品質が評価されています。さらに当社は現地の輸出業者と共同で生産方法の指導を行い、他産地よりも風味豊かな熟した栗を出荷できる体制を整えました。
3. 産地では指定生産者(農家)から熟して落下した栗だけを買い付け、厳格な選別に合格した栗を出荷しているので、風味豊かなおいしい焼き栗をお楽しみいただけます。
4. 栗は収穫後にすぐ冷蔵し、船積、日本国内輸送まで一定の温度と湿度を管理しています。日本国内で丁寧に焼成し、厳しい目視選別を行います。さらに焼きたてのおいしさでお召し上がりいただくために脱酸素包装しました。

商品について

商品名：完熟甘栗
販売期間：～翌1月
販売価格：980円（税込1058円）
販売店舗：ベイシア各店舗(一部店舗除く)

ガーリック香るローストチキン

商品の特徴やこだわり

1. クリスマスのローストチキンは照り焼き味が主流ですが、外食店ではにんにくやハーブを効かせたローストチキンが多くあります。外食店の味をご家庭でも手軽に楽しめる当社オリジナルの味つけです。
2. 一口大のジューシーなチキンにホクホクのポテトを合わせており、香ばしいニンニクの香りがクセになる期間限定の味付け肉です。ポテトは表面がカリッとなるまで焼くとさらにおいしさアップです。

商品について

商品名：ガーリック香るローストチキン
販売期間：12月～翌年2月
販売価格：100g 98円（税込105円）
販売店舗：ベイシア全店舗

バイヤー直伝！おすすめの食べ方
【通常】
油を引かずにフライパンが冷たい状態から本品を並べ、ポテトがカリッとするまで焼いてください。
※お召し上がりの際はローリエを取ってください。
【アレンジ：鶏とポテトのアヒージョ】
本品とお好みの具材(マッシュルーム・にんにく等)・オリーブオイル100g程を
鍋に入れて加熱。具材に火が通り塩で味を調整したら完成。

精肉担当バイヤーからのメッセージ
本商品はお客様よりご愛顧いただき、5年連続で販売しております。照り焼き味とは一味違った本格派チキンがご家庭で楽しめます。季節限定の商品となりますので、ぜひ一度、「ガーリック香るローストチキン」をご賞味ください。

ウイーン風ポークカツレツ

商品の特徴やこだわり

1. 品種開発から飼料、養豚、食肉加工、輸送までを一貫して管理しているこだわりのハイライフポークというブランド肉を使用しています。ハイライフポークの豚ロースを横に半分にカットし、食べやすいサイズで商品化。さらには、カットした豚ロースに1枚1枚、丁寧に手付けでパン粉を付けることでパン粉をしっかりと付着させ、クオリティーの高い商品づくりをしています。
2. 重いイメージを持たれがちな揚げ物ですが、レモンの風味をつけさっぱりと食べられるポークカツレツです。ジューシーで柔らかく、あっさりとした脂のハイライフポークの豚ロースに、玉ねぎのコクと爽やかなレモンの風味が香るパン粉で仕上げた当社特製の逸品です。

商品について

商品名：ウィーン風ポークカツレツ
販売期間：【大パック（315g入）】 12月24日まで販売、【通常パック（250g入）】 1月～2月まで販売
販売価格：【大パック（315g入）】 458円（税込494円）、【通常パック（250g入）】 368円（税込397円）
販売店舗：ベイシア全店舗