ベイシアのエースバイヤーが選ぶ「10月のいいね‼」
～世界中から選りすぐりの商品をご紹介～
株式会社ベイシアのNews Letter「今月のいいね‼」は、経験豊かな商品開発・仕入れ担当のスペシャリスト達が、世界中から選りすぐった商品の中から、大切なお客様に食べて、使って「いいね！！」と思っていただける商品を毎月ピックアップしてご紹介します。
当社のエース仕入れ担当によるおすすめポイントをご参考に、ぜひこの機会にお試しください。
幻のかぼちゃ
商品の特徴やこだわり
- 「幻のかぼちゃ」の産地である北海道壮瞥町(そうべつちょう)は北海道の中でも比較的温暖な地域。山の麓で昼夜の寒暖差が大きく、かぼちゃの栽培に適しています。「北海道に味の良いかぼちゃがある」と聞き、現地の農家を訪ねて仕入れが始まりました。珍しい品種で栽培が難しく、ごくわずかな生産者しか作れないかぼちゃです。
- 肉厚でねっとり、ホクホクした食感と濃い甘さ、コクのあるしっとりとした味わいが特徴です。完熟してから収穫を行うため、青臭さがなく甘みを強く感じることができます。甘さとコクが絶妙なバランスのとてもおいしいかぼちゃです。
商品について
商品名：幻のかぼちゃ
販売期間：～10月末予定
販売価格：100gあたり48円(税込51円)
販売店舗：ベイシア全店舗(ベイシアマート除く)
青果担当バイヤーからのメッセージ
この「幻のかぼちゃ」は生産者が限られているため、市場にはあまり流通していないほぼ当社独占販売の希少な品種のかぼちゃです。「北海道に味の良いかぼちゃがある」と聞きつけ、農家に足を運び仕入れに至ったかぼちゃです。毎年、期間限定の販売ですが、その味の良さはお客様からも非常にご好評いただいています。私のおすすめの食べ方は、「幻のかぼちゃ」をブロックカットしてレンジでチン。素材の味を活かして調味料を使わずにそのまま食べると、ホクホクねっとりの食感と自然な甘みが味わえます。期間限定のおいしさをぜひお楽しみください。
この「幻のかぼちゃ」は生産者が限られているため、市場にはあまり流通していないほぼ当社独占販売の希少な品種のかぼちゃです。「北海道に味の良いかぼちゃがある」と聞きつけ、農家に足を運び仕入れに至ったかぼちゃです。毎年、期間限定の販売ですが、その味の良さはお客様からも非常にご好評いただいています。私のおすすめの食べ方は、「幻のかぼちゃ」をブロックカットしてレンジでチン。素材の味を活かして調味料を使わずにそのまま食べると、ホクホクねっとりの食感と自然な甘みが味わえます。期間限定のおいしさをぜひお楽しみください。
北海道産じゃがいも
商品の特徴やこだわり
- 北海道の中でも羊蹄(ようてい)管内の産地のじゃがいもを仕入れています。北海道の総収量の40％弱を占める産地です。羊蹄は気温の寒暖差が大きく、作物の病原菌が発生しにくい高原地帯特有の冷涼な気候と、比較的長い日照時間を活かした農業を行っています。
- じゃがいもと言えば「男爵」。加熱した後のホクホクとした食感がおいしいじゃがいもです。今期は年明けに
「はるか」という品種にもチャレンジします。「はるか」は冬を超え貯蔵することで糖度が増す、大変おいしいじゃがいもです。
商品について
商品名：じゃがいも(北海道産)
販売期間：10月～(はるかは1月～)
販売価格：L・M600ｇ 158円(税込170円)～198円(税込213円)
※販売価格はその時期の相場によって変動します
販売店舗：ベイシア全店舗(ベイシアマート除く)
青果担当バイヤーからのメッセージ
北海道といえば「じゃがいも」。品種が様々存在しますが、品種に合った料理をするとさらに味のランクが上がります。「男爵」はホクホク感がある一方で、煮崩れしやすい品種です。そのままの味をお楽しみいただいたり、ポテトサラダやコロッケなど調理して食べるのがおすすめです。「はるか」は煮崩れしにくい品種でスープなどでもおいしく食べられますし、生でも食べられます。これからの時期、じゃがいもが旬を迎えてますますおいしい季節となります。ぜひ品種による違いも感じながらお楽しみください。
北海道といえば「じゃがいも」。品種が様々存在しますが、品種に合った料理をするとさらに味のランクが上がります。「男爵」はホクホク感がある一方で、煮崩れしやすい品種です。そのままの味をお楽しみいただいたり、ポテトサラダやコロッケなど調理して食べるのがおすすめです。「はるか」は煮崩れしにくい品種でスープなどでもおいしく食べられますし、生でも食べられます。これからの時期、じゃがいもが旬を迎えてますますおいしい季節となります。ぜひ品種による違いも感じながらお楽しみください。
北海道産 玉ねぎ
商品の特徴やこだわり
- 北海道の中でも帯広管内の玉ねぎを仕入れています。帯広は北海道の総収穫量の10％を占めています。
北海道は冷涼な気候で1日の寒暖差が大きく玉ねぎ栽培に適した気候で、球の締まった玉ねぎが採れる産地です。 - 出荷が安定してから産直の取り組みを行っているため、販売期間を通して品質が安定しています。また、作柄を予測しているためお買い求めやすい販売価格でご提供しています。
- 現在の収穫時期の玉ねぎは中生(なかて)の品種。貯蔵に適しているので保存がきくのもポイントです。
商品について
商品名：北海道産 玉ねぎ
販売期間：10月～
販売価格：L大3個入・L4個入(ネット) 158円(税込170)～198円(税込213円)
※販売価格はその時期の相場によって変動します
販売店舗：ベイシア全店舗
青果担当バイヤーからのメッセージ
冬の常備野菜として代表的な玉ねぎ。万能野菜として買いやすい価格を維持しながら、いつでも品質の良い玉ねぎを食卓に届けられるよう産地と協力しながら取り組んでいます。北海道の玉ねぎは辛みのある品種が多くあるため、加熱調理がおすすめです。加熱することで旨味が増し、玉ねぎの持つ糖度が料理をさらに際立たせます。これからの時期にはシチューやポトフなどホットメニューにご活用いただけると思います。北海道産の美味しい玉ねぎをぜひお楽しみください。
冬の常備野菜として代表的な玉ねぎ。万能野菜として買いやすい価格を維持しながら、いつでも品質の良い玉ねぎを食卓に届けられるよう産地と協力しながら取り組んでいます。北海道の玉ねぎは辛みのある品種が多くあるため、加熱調理がおすすめです。加熱することで旨味が増し、玉ねぎの持つ糖度が料理をさらに際立たせます。これからの時期にはシチューやポトフなどホットメニューにご活用いただけると思います。北海道産の美味しい玉ねぎをぜひお楽しみください。
別海牛乳使用 えびグラタン・チーズグラタン
商品の特徴やこだわり
- 当社人気商品の「別海のおいしい牛乳」をふんだんに使用しています。お子様から大人まで、昼食や夜食でも召し上がっていただけるようにとグラタンを商品化。「別海のおいしい牛乳」のおいしさやこだわりが詰まったグラタンです。
- ホワイトソースに「別海のおいしい牛乳」を使用。配合の見直しを何度も行い、濃厚で深いコクと上品な味わいに仕上げました。牛乳の風味が活きたクリーミーな味わいになっています。
商品について
商品名：別海牛乳使用 えびグラタン・チーズグラタン
販売期間：9月～3月
販売価格：298円(税込321円)
販売店舗：ベイシア全店舗(ベイシアマート除く)
惣菜担当バイヤーからのメッセージ
本商品は、発売から４年目を迎え、愛され続けているこだわりの逸品です。別海町の酪農家さんが丹精込めて育てた牛の生乳を製品化した「別海のおいしい牛乳」のおいしさがたっぷり詰まっています。「別海のおいしい牛乳」をそのまま飲むのももちろんおいしいですが、本商品はその牛乳の風味そのままのクリーミーな味わいを楽しめます。惣菜売場で期間限定販売となります。これからの寒くなる時期にこのグラタンで温まってみてはいかがでしょうか？
本商品は、発売から４年目を迎え、愛され続けているこだわりの逸品です。別海町の酪農家さんが丹精込めて育てた牛の生乳を製品化した「別海のおいしい牛乳」のおいしさがたっぷり詰まっています。「別海のおいしい牛乳」をそのまま飲むのももちろんおいしいですが、本商品はその牛乳の風味そのままのクリーミーな味わいを楽しめます。惣菜売場で期間限定販売となります。これからの寒くなる時期にこのグラタンで温まってみてはいかがでしょうか？
10月におすすめベイシアオリジナル商品
