【【桐生市立商業高校 × ベイシア】
高校生と共同開発のスイーツ「キラキラベリコッタ」
11月30日（土）より期間限定販売
～ パンナコッタとゼリーの味わい＆見た目のかわいさを追求したこだわりスイーツ ～

　株式会社ベイシア（本社：群馬県前橋市、代表取締役社長：相木孝仁）は、太田市立太田高等学校と共同開発したスイーツ「りんごのカップミルフィーユ」をベイシア群馬県内5店舗にて期間限定で発売いたします。
群馬県地域包括連携事業として、太田市立太田高等学校の3年生が群馬県産のりんごを使用したカップミルフィーユケーキを考案。りんごのコンポートやパイ生地、カスタードなどさまざまな味と食感が見た目にも楽しい仕上がりになりました。この商品を食べることで、今日が特別になるような、そんな甘さをぜひお楽しみください。

商品概要

商品名：りんごのカップミルフィーユ
価格：430円（税込）
販売店舗：ベイシアおおたモール店・大泉店・太田丸山店・大間々店・尾島店
販売日：12月6日(土)・7日(日)・13日(土)・14日(日)
※青果スイーツコーナーで販売しています
※1日の販売個数には限りがあります

商品ができるまで

コンセプト決定
　この商品は、「群馬県産のりんごの魅力をもっと広めたい」という想いから企画され、中でも「甘いものが好きな人」をターゲットとして企画してくれました。自分へのご褒美に、勉強や仕事の合間にちょっと贅沢気分を味わえるような、思わずSNSにアップしたくなるような見た目も意識して設計されていました。企画書や打ち合わせの際には、「この商品を食べることで幸せな気持ちになれる商品を作りたい」という想いがしっかり伝わってきました。

試作・試食
　試作では、カスタードやホイップの種類、層の重ね方を何度も検討。りんごコンポートの風味やパイ生地の食感、甘さのバランスの追求まで試行錯誤して、こだわりの商品が完成しました。また、持ち帰り後も崩れず、最後までおいしく食べられるよう、時間経過による見た目や食感の変化も踏まえた商品仕様にしています。
　また、透明なカップに入れることで層がしっかり見え、商品を購入する時から見た目にも楽しめ、食べ進むにつれて味の変化も楽しむことができます。

プロモーション
　「どうやったら店頭でお客様に商品を手にとってもらえるか」を考え、販売に向けたプロモーションも検討。
商品に添付するシールや掲示媒体、店内放送やサイネージの収録・撮影まで自分たちで取り組みました。完成品を食べて生まれた「甘さで今日を特別に」というワードをキャッチコピーにして、生徒さん自ら動画構成や原稿作成もするなど、プロモーションに至るまでとても積極的にしっかり取り組んでいる姿が印象的でした。制作した動画は、店頭での配信のほか、当社と太田市立太田高等学校のSNSアカウントでもご覧いただけます。

【アカウントはこちら】　ベイシア公式Instagram　　太田市立太田高等学校【公式】Instagram

＜ 店頭販売会 ＞
発売初日には、おおたモール店にて生徒さんによる店頭販売も実施いたします。
日時：12月6日(土)　11:00～12:00予定