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約15分
材料（４人分）
| チェリートマト缶 | 1/2缶 |
|---|---|
| 刺身用鯛 | 200g |
| たまねぎ | 1/8個 |
| 白ワインビネガー | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| ブラックオリーブ（スライス） | 適量 |
| セルフィーユ | 適量 |
つくり方
- 鯛は薄いそぎ切りにします。たまねぎはみじん切りにし、冷水に5分程さらして水気をふきます。
- チェリートマト缶にたまねぎと白ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜ、塩、こしょう、砂糖で味をととのえます。
- 器に鯛を並べ、②をのせ、ブラックオリーブとセルフィーユをちらします。