つくり方

1. お麸を水またはぬるま湯で戻し、軽く水気を切る。
2. フライパンにゴマ油を入れ、豚ひき肉がパラパラになるまで炒め、皿に取り出す。
3. 同じフライパンに水180～200mlと麻婆豆腐の素を入れ、中火で煮立たせた後、①と②を加え、ひと煮立ちさせる。
4. いったん火を止め、水溶き片栗粉を全体に少しずつまわしかけ、まんべんなく混ぜ合わせる。
5. 再び火をつけ、全体がフツフツと煮立ち、トロミがついたら出来上がり。
   ※お好みでわけぎをかける。

※手順や分量は、料理の素の表示に従ってください。