つくり方

1. 紙コップの下1/3をハサミで切り取り、型をつくります（8個つくる）。
2. ビニール袋にビスケットまたはクッキーを入れ、すりこぎ棒で軽く叩きながら粉々に砕きます。
3. ボウルに、砕いた[2]、溶かしバター、牛乳を入れ、ヘラで混ぜ合わせます。
4. [3]をバットにあけて8等分にし、それぞれ[1]の型に入れて形を整えます。
5. 型に入れたまま1時間ほど冷凍した後、それぞれ型から取り出します。
6. りんごを薄切りにし、フライパンに敷き詰めます。
7. フライパンにレモン果汁とグラニュー糖を加え、弱火で5～6分ほど煮ます。
8. 煮りんごを5～6枚ほど並べ、端から巻いてバラの花のように形を整えます。
9. [5]のタルト生地にサワークリームを詰めて、その上にセルフィーユを添えます。
10. 形を整えた煮りんごを[9]の上に盛り付けて仕上げます。