つくり方

1. にんじんは皮をむき、斜め薄切りにし、うさぎの耳を8枚作る。残りは、せん切りにする。
2. りんごは皮つきのまま、厚さ7ｍｍのいちょう切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさにさく。
3. 【うさぎ】ゆで卵を横半分に切る。ゆで卵の半分より後ろ寄りに切り込みを入れ、①のにんじんで作った耳と、のりで作った目と鼻をつけ、うさぎの顔を作る。
4. 器にベビーリーフ、②、①のにんじんのせん切りを盛りつけ、③をのせ、3種ミックスを散らし、ドレッシングをかける。