簡単X'masメニュー
アイスバインのポトフ
アイスバインとはドイツ料理の一つで、塩漬け・冷蔵しておいた豚の脚肉をゆでたもの。 味付けいらずでポトフが簡単に作れます。
●調理時間：35分
| 材料（2人分） | 分量 |
|---|---|
アイスバイン |
… 180ｇ |
じゃがいも |
… 2個 |
玉ねぎ |
… 1個 |
セロリ |
… １／2本 |
にんじん・小 |
… 1本 |
オリーブオイル |
… 大さじ2・１／2 |
- じゃがいもは皮をむく。玉ねぎは半分に切る。セロリはスジを取って食べやすい長さに切る。にんじんは皮をむき、タテ半分に切って５ｃｍ長さに切る。
- 鍋にオリーブオイル大さじ１ １/２を熱し、①の野菜を入れてサッと炒め、かぶるくらいの水（分量外）、アイスバインを骨から削ぎ切りして入れ野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 仕上がりにオリーブオイル大さじ１を香りづけに入れる。
- ※アイスバインの代わりにベーコン、フランクフルトソーセージでもよい。
レシピ提供：味の素株式会社
