根菜類を見直そう
かぶの田楽
おいしいかぶを丸ごといただく
●調理時間：20分 ●エネルギー：60kcal
●タンパク質：1.6g ●食塩相当量：1.2g
| 材料（4人分） | 分量 |
|---|---|
かぶ |
… 4個 |
八丁味噌 |
… 大さじ2 |
砂糖 |
… 大さじ1 |
みりん |
… 大さじ1 |
ごま |
… 適宜 |
- かぶの葉は付け根から切りよく洗う。
- 味噌・砂糖・みりんを混ぜ味噌だれをつくる。
- 鍋にかくし包丁したかぶと出し汁を入れやわらかくなるまで１０分位煮る。
- 器に盛ったかぶに②をかけ、ごまを散らす。
