あっさりとさっぱりで食欲回復
豚肉のオレンジソースかけ
フルーティなサッパリ感が美味しい
●調理時間：15分 ●エネルギー：348kcal
●タンパク質：21.1g ●食塩相当量：1.1g
| 材料（4人分） | 分量 |
|---|---|
豚ロース |
… 4枚 |
塩・こしょう |
… 少々 |
小麦粉 |
… 大さじ2 |
レタス |
… 4枚 |
トマト |
… 1個 |
| ＜オレンジソース＞ | |
オレンジ |
… 2個 |
しょうゆ |
… 大さじ1 |
マーマレード |
… 小さじ2 |
油 |
… 大さじ1 |
- 豚ロースは切り込みをいれ、塩、こしょうする。
- オレンジは果肉をひと房ずつ取り出す。
- レタスは水洗いして食べやすい大きさにちぎっておく。トマトはくし切りにする。
- 肉に小麦粉を薄くつけ、フライパンに油を熱し、肉を焼く。きつね色になったら取り出しておく。
- ④のフライパンにしょうゆ、マーマレードをいれ、一煮立ちさせたらオレンジを加えてソテーし、豚肉を加えソースをからめる。
- ③と⑤を器に盛りつける。
