辛味が旨味のピリ辛メニュー
しょうがスープ
ヘルシーだけどボリューム満点！
●調理時間：10分 ●エネルギー：100kcal
●タンパク質：9.0g ●食塩相当量：0.3g
| 材料（4人分） | 分量 |
|---|---|
鶏ささみ |
… 4本 |
春雨（乾） |
… 50g |
長ネギ |
… 1本 |
水菜 |
… 1株 |
にんにく |
… 1片 |
水 |
… 3カップ |
ガラスープの素 |
… 大さじ２ |
塩 |
… 少々 |
酒 |
… 大さじ1/2 |
おろししょうが |
… 40ｇ |
ごま油 |
… 大さじ1/2 |
- 春雨は食べやすい長さに切っておく。長ネギは3cm長さの細いせん切り。水菜は株をおとしてよく洗い、3cm長さに切る。
にんにくはみじん切りにしておく。 - 鍋に水と鶏肉をいれて火にかける。鶏肉は火がはいったら肉をとりだし、細く裂いておく。
茹で汁は、キッチンペーパーでこして3カップにして鍋に戻す。 - ②にスープの素と春雨、裂いた鶏肉、塩、酒、にんにくのみじん切りをいれて火にかける。
- 春雨が柔らかくなったら長ネギ、水菜を入れる。
- 味を調え器に入れ、しょうがとごま油をいれる。
