市販の缶詰をつかったお手軽レシピ
サバのあんかけ
お弁当にも。骨まで食べられボリューム満点。
●調理時間：15分 ●エネルギー：277kcal
●タンパク質：19.1g ●食塩相当量：2.2g
| 材料（4人分） | 分量 |
|---|---|
さばの水煮缶 |
… 1缶 |
片栗粉 |
… 大さじ３ |
油 |
… 適宜 |
生しいたけ |
… ４枚 |
エリンギ |
… １パック |
にんじん |
… ４０ｇ |
絹さや |
… １２枚 |
だし汁 |
… １カップ |
しょうゆ |
… 大さじ２ |
酢 |
… 大さじ２ |
砂糖 |
… 大さじ２ |
片栗粉（水…大さじ１） |
… 大さじ１ |
- さばは水けを拭き、片栗粉をまぶして油でカラリと揚げる。
- しいたけ、エリンギは細く切っておく。にんじんは皮をむき、繊維に沿って細く切る。絹さやはすじを取り茹で、細く切る。
- フライパンにだし汁と片栗粉以外の調味料をいれ、しいたけ、エリンギ、にんじんを煮る。
- 絹さやを入れ、水で溶いた片栗粉を入れる。
- ②を器に盛り、④を上からかける。
