「海のミルク」カキを使った簡単レシピ
カキと白菜のシチュー
辛口の白ワイン「シャブリ」との相性もぴったりです。
●調理時間：15分 ●エネルギー：165kcal
●タンパク質：902g ●食塩相当量：2.2g
| 材料（4人分） | 分量 |
|---|---|
牡蠣 |
… 300ｇ |
白菜 |
… 400ｇ |
ベーコン |
… 2枚 |
バター |
… 10g |
小麦粉 |
… 大さじ1/2 |
水 |
… 300ml |
コンソメ |
… 1個 |
牛乳 |
… 200ml |
塩 |
… 少々 |
こしょう |
… 少々 |
- カキを流水で洗い熱湯でゆでておく。
- 白菜は洗って食べやすい大きさに切り、ベーコンも5mm幅に切る。
- 鍋にバターを入れ熱しベーコンを軽く炒め・小麦粉・水・コンソメ・②を入れ火にかける。
- 白菜が柔らかくなったら、牛乳を入れる。
- ①のカキを入れて塩・こしょうで味をととのえる。
