肝臓をいたわるお酒のおつまみ
鶏のつくね
脂分の少ない鶏肉がおすすめです
●調理時間：20分 ●エネルギー：125kcal
●タンパク質：12g ●食塩相当量：1.5g
| 材料（4人分） | 分量 |
|---|---|
鶏ひき肉 |
… 200ｇ |
れんこん |
… 50ｇ |
塩、こしょう |
… 少々 |
溶き卵 |
… 1/2個 |
酒 |
… 小さじ2 |
しょうが |
… 1片 |
長ネギ |
… 10cm |
焼き鳥のたれ（市販） |
… 適量 |
七味唐辛子 |
… 適宜 |
- れんこんはみじん切り。
- ひき肉に①とみじん切りした長ネギ、しょうが汁、卵を調味料を加えてしっかり混ぜる。
- 手に油を少々塗りながら②を長めの小判形に成形してフライパンで焼く。
- ③が焼けたらたれをからめ、串を刺して盛る。
