ベイシアは生鮮研修センターを開設し、生鮮4品（青果・鮮魚・精肉・惣菜）に特化した「生鮮研修」を実施しています。生鮮食品に関する知識や加工技術、調理方法、さらに衛生管理や食品表示等に関してまで、食品を取り扱うものとして必要な知識、技術の習得に努めています。ベイシアの新社員は、入社するとまず店舗配属になりますが、生鮮部門に配属になった社員は必ず生鮮研修を受講します。さらに、既存社員も定期的に研修を受講し、最新の知識・技術を学んでいます。